Cải bẹ xanh không chỉ ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe.
Được biết, thành phần dinh dưỡng trong cải bẹ xanh rất phong phú, ngoài vitamin K và diệp hoàng tố đặc biệt ra thì nó còn chứa một lượng vitamin A, B, C, D cùng một số khoáng chất khác khá cao.
Theo bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thùy Linh – Bệnh viện Đại học Y Hà Nội: “Cải bẹ xanh vừa là món ăn bổ dưỡng vừa là vị thuốc quý”.
Do đây là thực phẩm mang tính ôn, vị cay nên có khả năng chữa cũng như ngăn ngừa được nhiều bệnh tật như:
thông khí trừ đờm, làm ấm tỳ vị, kích thích tiêu hóa.
Ngoài ra, nó thường dùng để chữa các chứng ho, thông đờm, hen suyễn, đầy bụng, giải cảm, lợi khí và một số bệnh điển hình khác sau.
Trị táo bón
Nhiều người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên mắc phải chứng táo bón thì sau khi ăn cải bẹ xanh một thời gian họ đều cảm thấy tình trạng này được cải thiện rõ rệt.
Nguyên nhân trong cải bẹ xanh có nhiều chất xơ lẫn chất nhầy, giữ nhiệm vụ hỗ trợ nhu động ruột nên giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đồng thời ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Tốt cho tim mạch
Thực tế, cải bẹ xanh chứa hoạt chất có tác dụng kiềm chế cholesterol. Vì vậy, nếu ăn thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tim, tốt cho các mạch máu trong cơ thể.
Chống ung thư bàng quang
Một trong số căn bệnh phổ biến nhất hiện nay đó chính là ung thư bàng quang, nguyên nhân do uống ít nước, vận động không nhiều khiến cho lượng nước đọng lại trong đường tiểu, từ đó tạo điều kiện cho các vi khuẩn tấn công, sinh ra các bệnh lý dẫn đến ung thư.
Vậy nên, chúng ta cần ngăn chặn sớm trước khi các tế bào ung thư tìm đến bằng cách ăn cải bẹ xanh mỗi ngày với một lượng nhất định.
Chữa bệnh gout
Các chuyên gia cho biết, bệnh gout hình thành do chế độ ăn uống không khoa học, thường xuyên ăn nhiều thực phẩm giàu năng lượng như: thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản.
Do đó, bệnh nhân của căn bệnh thường được khuyên dùng nhiều rau xanh để thải axit uric gây bệnh, đồng thời có thể lấy cải bẹ xanh giã nát và đắp vào chỗ đau thì không lâu sau sẽ thấy thuyên giảm.Với quá nhiều công dụng như thế thì chúng ta đừng quên ăn loại rau này trong mỗi bữa cơm hàng ngày nhé!
