Lạc hay còn gọi là đậu phộng chính là món ăn vừa rẻ vừa lý tưởng mà chúng ta nên ăn vào bữa sáng sau khi thức dậy. Vậy ăn lạc vào bữa sáng có tác dụng như thế nào? Để hiểu rõ hơn chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Công dụng của việc ăn lạc vào buổi sáng
Kiểm soát sự thèm ăn, giúp duy trì cảm giác no
Casey McManus, giám đốc khoa dinh dưỡng của bệnh viện Phụ nữ Brigham đã đề cập rằng nếu bạn thêm một ít lạc hoặc bơ lạc vào bữa sáng, bạn có thể tăng cảm giác no. Ý thức để giảm lượng thức ăn ngày hôm đó.
Các nhà dinh dưỡng đều chủ trương ăn no 80%, đôi khi không cẩn thận chúng ta sẽ ăn quá nhiều, từ đó gây ra nhiều rủi ro cho sức khỏe. Ăn lạc đúng cách có thể giúp kiểm soát cơn thèm ăn và giúp đạt được 80% cảm giác no.
Tốt cho nội tạng- Khỏe tim mạch
Sự hiện diện của hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa trong lạc giúp cho tim luôn khỏe mạnh. Bên cạnh đó, hàm lượng axit oleic trong lạc cũng giúp giảm cholesterol xấu, tăng mức cholesterol tốt trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh mạch vành và đột quỵ.
Chống ung thư ruột
Ăn nhiều lạc và các loại hạt khác vào bữa sáng được chứng minh là có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư ruột. Lý do là vì isoflavone, resveratrol và axit phenolic được tìm thấy trong lạc có đặc tính chống ung thư.
Bổ não
Sự hiện diện của vitamin B3, niacin trong lạc giúp cải thiện hoạt động của não và tăng cường trí nhớ hơn nữa. Chúng cũng chứa một flavonoid được gọi là resveratrol giúp cải thiện lưu lượng máu đến não.
Hỗ trợ giảm cân
Sự kết hợp của chất xơ và protein trong lạc giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Bằng cách này, bạn sẽ bỏ qua cơn đói không cần thiết và ít thèm đồ ăn vặt hơn, điều đó thúc đẩy giảm cân. Ăn lạc vào bữa sáng cũng là một nguồn năng lượng tốt giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất.
Giúp đối phó với căng thẳng và lo lắng
Căng thẳng và lo lắng là hai triệu chứng của bệnh trầm cảm. Do lạc có chứa một loại axit amin được gọi là tryptophan, giúp giải phóng serotonin, một chất hóa học trong não có liên quan đến việc điều chỉnh tâm trạng. Hợp chất này còn giúp giữ cho bạn bình tĩnh và tinh thần tỉnh táo.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Lạc là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường do sự hiện diện của mangan, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất béo và carbohydrate, hấp thụ canxi và điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng được biết là có chỉ số đường huyết thấp khiến nó trở thành một món ăn nhẹ hoàn hảo cho bệnh nhân tiểu đường.
Tốt cho da và tóc
Các chất béo không bão hòa đơn và vitamin có trong đậu phộng làm cho chúng có lợi cho da. Nó cũng được biết là chứa vitamin C và E giúp trì hoãn các dấu hiệu lão hóa có thể nhìn thấy. Nó cũng chứa resveratrol hoạt động như một chất phytochemical chống lão hóa mạnh, cũng mang lại cho bạn làn da sáng và rõ ràng. Mặt khác, lạc là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào giúp chuyển hóa thành biotin chỉ để kích thích sự phát triển của tóc.
Ổn định lượng đường trong máu
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nếu sử dụng lạc trong chế độ ăn uống thay cho thịt đỏ, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường có thể giảm 21%.
Điều này là do lạc có thể làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate của cơ thể. Đặc biệt ăn một ít lạc vào buổi sáng có thể cải thiện cảm giác no. Nó cũng có thể ngăn chặn lượng đường tăng quá mức.
Ăn lạc vào bữa sáng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy bạn có thể thay những món ăn nhiều dầu mỡ, hay nhiều chất béo bằng lạc để cân bằng chất dih dưỡng cũng như hỗ trợ giảm cân nhé.
Tổng hợp
